 | Растительное масло
метки продукты питания
, масло
Растительные масла, растительные жиры — жиры, извлекаемые из плодов, семян, корней и других частей растений.Растительные масла в основном (на 95—97 %) состоят из триглицеридов, оставшаяся часть приходится на воски и фосфатиды, а также свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и другие вещества, сообщающие маслам окраску, вкус и запах.Растительные масла, получаемые преимущественно Просмотров всего: 70 |
 | Сливочное масло
метки продукты питания
, масло
, молочные продукты
Сливочное масло — основной продукт, получаемый из коровьего масла. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %).Существуют следующие виды сливочного масла:- Сладкосливочное масло — вырабатывается из свежих сливок; обычное масло, вырабатываемое в России.- Кислосливочное масло — вырабатывается из сливок, сквашенных молочнокислыми Просмотров всего: 81 |
